Що приготувати на Новий рік вегетаріанцям

Новорічне меню та страви - один з головних атрибутів свята. Що приготувати для вегетаріанців?

Вже прийшов час складати список продуктів та потроху створювати новорічний стіл. Якщо ви, ваші члени сім’ї, або ваші гості не їдять м’яса, то вам знадобляться кілька варіантів вегетаріанських страв. 

Ми запропонуємо вам кілька страв, які можна приготувати до новорічного столу: рататуй; пиріг-рулет з грибами; картопля, запечена у духовці з травами; вегетаріанські котлети; рисова запіканка з фруктами та горіхами. Зупинимось детальніше на одній зі страв, приготуємо рататуй. 

Цей рецепт став особливо популярним після виходу однойменного мультфільму. І ми пропонуємо спробувати класичний варіант страви з прованськими травами, часником і оливковою олією. 

Інгредієнти:

Баклажан - 300 г,

Кабачок - 300 г,

Помідор - 1 кг,

Лук - 2 шт,

Болгарський перець - 2 шт,

Часник - 3 зуб,

Оливкова олія - 50 мл,

Сіль - за смаком,

Прованські трави - 1 ч.л.

Підготуйте овочі, вимийте їх ретельно. У кабачків і баклажанів зріжте хвостики, у перцю видаліть насіння. Помідори розділіть на дві рівні порції, один з яких обдайте окропом і почистіть від шкірки.

Спочатку потрібно приготувати соус. Для цього поріжте дрібно цибулю, обсмажте її до напівготовності на 2 столових ложках оливкової олії. Додайте щіпку солі.

Помідори без шкірки і болгарський перець поріжте дрібними кубиками і додайте до цибулі. Обсмажте до м'якості всіх овочів. 

Кабачки, баклажани і помідори поріжте кільцями однакової товщини, не більше 5 мм.

Оливкову олію змішайте з давленим часником і прованськими травами, додайте пару пучків солі. На дно вогнетривкої форми викладіть і розрівняйте овочевий соус.

Овочі посоліть за смаком, викладіть на соус, чергуючи кабачок, баклажан і помідор. Зверху щедро полийте ароматним маслом з часником і травами. Накрийте фольгою форму, відправте її на 30 хвилин в духовку, температура - 180 градусів.

Зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин. Рататуй готовий! Смачного!  

Слов’янськ Дружківка Костянтинівка страви вегетаріанці
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Пригоди
Тварину віддали в нову сім'ю, але вихованець втік і півтора місяці йшов до колишніх господарів. У Великій Британії кіт пройшов 64 кілометри, щоб повернутися до господарів. Його історію розповідає The Sun. Рудого кота на прізвисько Гарфілд його господарі Ніл Пейн і Леса віддали іншій родині. Через кілька тижнів, трирічний кіт втік від нових власників. Через півтора місяці тварина прийшла до будинку колишніх господарів. Пейн зазначив, що вихованець сидів на...
Суспільство
Газопостачальна компанія "Нафтогаз" визначила річну ціну на газ для населення на рівні 4,73 гривень за кубометр з ПДВ та без урахування вартості розподілу (доставки). Це на 46% вище, ніж місячна ціна на серпень 2020 року (3,24 гривень за кубометр). Про це повідомляється на сайті компанії. Згідно з повідомленням, підключення тарифу буде доступне в особистому кабінеті після 15 серпня. Як раніше повідомлялося, ГК "Нафтогаз України" встановила ціну на природни...
Освіта
МОЗ України не бачить підстав для масового тестування вчителів на COVID-19 перед початком навчального року. Про це на брифінгу заявив міністр охорони здоров’я Максим Степанов. “Така функція не передбачена, в цьому немає потреби. Все, що стосується тестування, чітко передбачено нашим законодавством, нормативною базою, наказами МОЗ – хто саме потребує проведення тестів, у яких випадках. Такого розділу щодо проведення тестування вчителів немає. Винятки – якщо...
Суспільство
Добірка новин про ситуацію з коронавірусом в Україні та світі станом на 8 серпня. За суботу, 8 серпня, на Донеччині виявили ще дев’ятьох хворих на коронавірусну хворобу:– 4 у Краматорську (4-річний хлопчик, чоловік 43 років, жінки 32 і 41 року); – по 1 у Слов’янську (чоловік 61 рік), Черкаській ОТГ (жінка 40 років), Добропіллі (чоловік 76 років), Маріуполі (чоловік 57 років) та Великоновосілківському районі (чоловік 84 років). Про це повідомляє голова ДонО...
Культура
Зрозуміло, що фільмів знятих за мотивами книг дуже багато. Але ми вибрали декілька. І це будуть не типові "Гра престолів", "Гаррі Поттер" чи "Шерлок Холмс". Ми вирішили підбрати щось таке, що ви могли пропустити. Оповідь служниці Серіал за романом-антиутопією канадської письменниці-феміністки "Оповідь служниці", у якому Америка перетворилася на тоталітарну теократію, а в жінок забрали всі права, вийшов якраз на початку епохи "#MeToo" та висловив тривоги ці...
LifeStyle
Влітку часто буває такий стан, який можна описати фразою: «так хочу пити, що готовий випити озеро». Але навіщо пити озеро, якщо вдома можна приготувати якийсь смачний та корисний напій? Минулого року ми вже робили добірку з 10 літніх напоїв, тепер додамо до неї ще п’ять нових. Читайте: ТОП-10 домашних освежающих напитков Ягідний смузі Інгредієнти: малина – по г (можна замінити іншими ягодами), натуральний йогурт – 120 г, м’який вершковий сир – 50 г, цукор...
Суспільство
На 9 серпня в Україні припадає декілька свят. Не офіційних, звичайно, але таких, які святкують у вузьких колах. Серед цих свят День будівельника, День ветеринара. Також у цей день віряни шановують пам'ять християнського святого Пантелеймона День будівельника З розвитком нових технологій, робота будівельників стає все більш ефективніше, проте це все одно залишається одним з найбільш трудомістких занять. Всі знають, що хороші будівельники завжди високо цінув...
Суспільство
В Україні з 2000 року 8 серпня відзначається День військ зв'язку, "ураховуючи заслуги військ зв'язку у зміцненні обороноздатності держави…" згідно з Указом Президента України. Головне завдання військ зв'язку - швидко та безпечно передавати інформацію, забезпечувати зв'язок та управління військами. За часів УНР та Гетьманату в українському Генштабі відділ зв'язку був створений на два роки раніше, ніж у Червоній армії. Зв'язок забезпечували телеграфісти та р...
LifeStyle
Літо та початок осені – активна пора відпусток. Багато хто чекає весь рік, щоб у довгоочікувані 2-3 тижні «відірватись на повну». Є така тенденція – протягом року відкладати гроші на подорож чи омріяну поїздку, багато в чому собі відмовляти. Але якось виходить, що у відпустці гроші витрачаються за перші кілька днів. А після виходу на роботу доводиться болісно чекати на аванс. Тож спробуємо розібратись із тим, як та на чому заощадити у відпустці, щоб не ста...